Knäckflarn...

...ja inte ursnygga och inte jättegoda men de va lite roliga att göra ändå.
De flöt ut extremt mycket på plåten i ugnen så vi skar med Pizza-skäraren. Vi försökte med pepparkaksform också men det va inte så lyckat...vi tänkte haft detta till glass eller så på nyår, men de blev inte så goda och då vår ugn är lite skev så blev de mer knäckiga på ena sidan dessutom så vi struntar i den idéen! De var roliga att forma iaf :D

Piffad halsduk!

Köpte en spets och sydde på min halsduk! Hade säkert vart billigare att köpa ny men kul att ha gjort den mera själv och vara ensam om den! :)

Tomten kom tidigt i år! <3

Vi har blivit med Assistent! Igår kom han med den, crème-färgad & fin! :) Det är min och Fredriks julklapp till varandra! Vi har trånat efter den ett tag och nu innan jul hittade vi ett bra erbjudande på den med nästan alla tillbehör! Så nu ska här bakas och malas och pressas och allt vad man möjligen kan göra med den!
Vi har dock lite problem med var vi ska ha den...! Vi vill gärna ha den framme så den är lättillgänglig och så är den sååå snygg också ;)

Jul på Liseberg

Måste bara börja med att berätta att maten blev jättegod! Kunde tagit ut kycklingen lite tidigare för den blev en aning torr men smaken blev god, Fredrik verkade gilla den också! Mer än mig tror jag! :D

Idag på eftermiddagen åkte vi till Liseberg! Det är så vackert med alla ljus och mysigt att gå runt och smaka på alla olika julgodisar, safter och knäckebröd! Dock köpte vi inte med oss något hem...
Vi åkte Göteborgshjulet också, det gjorde vi andra eller tredje gången vi träffades för knappt ett år sedan, fast då stod den nere vid operan ungefär! Så det va lite kul!

Kyckling i ugn

Idag ska jag göra lunch till min älskling! Han ska få helstekt kyckling i ugn!
Första gången jag gör detta själv men jag har rådfrågat min goda vän Martina så jag tror det kommer gå galant! :)
Meddelar lite senare hur det blev och smaka!!

Mistel

Nu är årets Mistel uppsatt! Det kommer bli mååååånga pussar under den med min finaste Fredrik ;)

Recept på husdegen och kristyren

1. Värm socker, sirap, smör och kryddor i en tjockbottnad kastrull på svag värme.
2. Rör om under tiden. När allt har blandats ihop väl, ta av kastrullen från plattan och tillsätt mjölken. Låt svalna. Blanda bikarbonaten med större delen av mjölet. Lite sparas till utbakningen.
(Jag använde faktiskt några dl extra mjöl för den blir väl kladdig annars, låt den släppa utan större besvär och kladd från både händer och bunke)
3. Rör ner mjölblandningen i den svala kryddlagen. Arbeta ihop till en deg på bakbord eller maskin. Arbeta degen väl. Låt den vila svalt minst ett dygn.
4. Sätt ugnen på 175 grader. Arbeta degen smidig på ett mjölat bakbord. Kavla ut degen till 3-4 mm tjocklek. Lägg på kall plåt, skär ut på plåten för rakast resultat. Testgrädda en del för att testa ugnen hur snabbt den gräddar delarna, jag hade i dem ca 15 min.
5. När alla delar svalnat sätter du ihop dem med smält socker, smält i en gjutjärnspanna på spisen. Bra att vara två för det är väldigt varmt och lite trixit!
LYCKA TILL!!

Kristyren kan blandas i bunke eller direkt i en plastpåse. Jag köpte en spritsare med små tyllar på Panduro! Funka kanonbra men man kan också klippa ett litet hål i en vanlig påse och spritsa med! :)

Receptet på Kristyr är följande:
4 dl florsocker
1 äggvita av ett medelstort ägg
1 tsk ättiksprit, 12 % eller citronsaft

Advent

Igår var första advent! Fredriks Mamma och hennes man var hos oss på lite fika och för att se hur vi bodde! Vi bjöd på hemmagjord morotskaka och pepparkakor!
Redan på morgon när solen lös sa jag till Fredrik att jag ville gå en promenad i det friska vädret, så ett tag efter fikan gick vi ut i kylan! Vi hade inte ätit något så vi bestämde oss för att kolla om Tildas var öppet, lagom liten sträcka att gå. Det va tur för oss att det var öppet för de hade väldigt vällagad och god mat! Så har ni vägarna förbi Hisingen så rekommenderar jag det stället!
Och idag kom vinterns första snö! Mysigt!

Pepparkakshus

Japp efter mycket om och men står huset klart! :)
Blev ganska nöjd tillslut! Lite kristyr saknas som jag nog duttar dit ikväll!
Recept på både deg och kristyr kommer senare ikväll när jag kommer hem!

Nya handtag till byrån...

Det gick juh bra att blogga från mobilen men synd att bilderna kom högst upp, ville haft dem sist men men....

Häromdagen sa jag till Fredrik att jag ville byta handtag på byrån, de gamla var ok men inte riktigt min stil! Och det är ingen dyr och värdefull byrå och då tycker jag man kan testa att piffa till den lite! Och vilket LYFT! Det blev mycket snyggare!
Vi köpte 6 handtag på specialbeslag som såg lite brunaktiga, smutsiga ut och så köpte vi en grön Scotch Brite tvättsvamp. När vi kom hem putsade jag handtagen så det blev blanka och fina, putsade inte exakt hela för att få en liten sliten look och så här blev resultatet:

Granris, kottar och mossa...

Jag testar att blogga från mobilen, vi får se hur det blir när jag inte kan förhandsgranska....:)

Idag har jag gjort en krans till ytterdörren! Tycker det är mysigt att se den när man kommer hem och när vi dessutom bor på första plan får alla grannar ta del av den också! Hoppas de också tycker det känns lite mera juligt då! :) Kransen är gjord av flera sorters granris, kottar, torkade apelsinskivor, kanel och en röd rosett!
Gjorde även en kruka av näver som man sedan satte massa grankvistar i som ett slags blomsterarrangemang....näver är så otroligt vackert! Synd att man inte får plocka det fritt från naturen & tur att jag har en mamma som har massa i trädgården på landet...:D Satte i två flugsvampar i krukan också och när jag kom hem satte jag ett rött smalt sidenband om den! Sååå fint!
I morse ritade Fredrik en mall på en stor stjärna som pappa sågade till bitar till att bygga ihop av en list! När jag kom hem satte jag ihop den med listspikar eller vad det heter och sen klädde jag in den i lite mossa bara! Svårast var nog att få till en bra form på stjärnan men annars var det enkelt!
Så nu pryder den sovrummet med både doft och elegans!
Julen är så mysig med allt man kan pyssla med! Älskar Julen!

Korvstoppning

Häromdagen åkte jag och Fredrik till mamma och stoppade korv. Det var väldigt kul och vääääldigt mycket godare än den köpta korven. Här kan man blanda lite som man vill och smaksätta hur man vill också! Till korven åt vi rotmos vilket jag tror var första gången jag testade...supergott och lite nyttigare så det kommer vi göra om!

Tror inte det är så många som gör korv idag & det tycker jag är synd, för vad är det egentligen i färdigstoppad korv du köper i affären? Hur många % kött är det i den? Gör du egen vet du vad som finns i! Värt att tänka på!

KÄRLEK

Sånna här fina meddelanden får jag ibland när jag kommer hem....det är kärlek det! :D

Den är KLAR!!

Äntligen är fönstret jag hållt på med sååå länge klart!
Först hade jag tänkt sätta speglar i fönstret men så har jag och Fredrik pratat om att ha en tavla att skriva på i köket så då kom vi på ideén att sätta glas i med svart papp bakom (för att få lite griffeltavel-känsla) och så måla med pennor som man kan sudda bort :) Det blev superfint!!
Så här ser den ut nu när den är klar, lite härligt slitet! :)

Chili - Stark

Kan meddela att Chilin vi odlar har vi skördat tre små stackare på. De är inte stora till världen men OJ vad starka de var!! Efter en liten liten smakbit höll jag på att bränna läpparna av mig. Satt med handduk som jag hela tiden kylde ner med kallt vatten och satt och höll mot läpparna i minst en halvtimma...:( men sen smakade jag på dem i maten och då var de mycket godare....maten blev stark men absolut ätbar!

Frukostbord

Har länge letat efter ett frukostbord/sängbord och nu har jag hittat det!!
Har sett något på IKEA som jag inte tyckte om mer än priset! :) Och sen har jag sett på lite dyrare butiker där de är svindyra! Över 1000 kr som jag inte vill ge......men härom dagen gick jag och Fredrik och kollade lite affärer på Frölunda Torg och på Åhlens hittade jag detta fina för knappt 400 kr. Hade inte använt mina julklappspengar från jobbet än så de passade fint till det här bordet. Tröttnar jag på vitt eller om det blir väldigt slitet så kan jag bara klä om det! :)

Shopping på Ullared!

Idag åkte jag och Martina på en liten roadtrip! Första stoppet blev Fynda i Falkenberg! Hittade en jättefin nyckel som jag köpte och sen lite annat krafs. Sedan åkte vi till Ullared då det ligger ganska så nära! Där hittade jag underbart fina trälådor. Har velat ha det länge men har tyckt att de vart alldeles för dyra då jag sett dem. Men nu bara 99 kr på Gekås och det fanns bara fyra kvar så jag tog två utan att blinka och sen tog Martina de andra två också! :) Vet inte vad jag ska ha dem till egentligen, tycker bara de ser så fina och mysiga ut! Hittade 5 dl-trälådor också som jag ska ha i köket...antingen med färska kryddor i eller bara som prydnad. Så fina så! :)
Här om dagen var jag och Fredrik och kolla lite på Hornbach då jag tyckte min tomat-planta behövde lite mera space. Hoppas på fler små tomater i år än förra året och redan har det kommit fem stycken. En börjar bli lite röd. Sen köpte vi en Chili-planta också som man kunde odla i kruka så jag hoppas den ska ge lite frukt också. Är så mycket roligare när man har odlat själv, älskar det!

Den 23:e juni firade jag och Fredrik 6 månader! <3 Egentligen var det 6 månader vi sågs första gången men iom att vi knappt vart ifrån varann sen vi sågs då så räknar vi från den 23:e dec då vi inte har något bättre datum! :)
Jag gav Fredrik en baksten och brödet vi baka dagen efter blev lätt det godaste vi bakat hittills....det nya receptet på surdeg vi använde hjälpte säkert till lite också!
Testade att göra ett nytt mönster på brödet också....försökte klippa till en stjärna uppe-på....det blev fint men jag ska nog göra den större nästa gång för ena spetsen blev lite bränd!

Hemmagjord Pesto

Gjorde pesto häromdagen....det var busenkelt!
Jag gjorde den i min mortel så jag gjorde en halv sats och den räckte till två portioner.

50 g pinjenötter
2 krukor färsk basilika
1 st vitlöksklyfta
100 g riven parmesanost
2 dl olivolja
salt
svartpeppar


Först blandade jag pinjenötterna och basilikan och krossade dem med morteln. Vill man kan man rosta pinjenötterna först men det gjorde inte jag.
Sedan pressade jag i vitlöken och lite av oljan och efter det hällde jag i parmesanosten och rörde om det ordentligt. Hällde resten av oljan i en burk och blandade ner peston däri och sedan smakade jag av den med salt och peppar.
Jag serverade med bandpasta och kyckling! Men pesto passar även utmärkt till lax och skaldjur!
Håller ca 1 vecka i kylskåp!

Island

Nu har vi kommit hem från våran helt fantastiska resa till Island!

Island har supergod mat som passar alla tror jag, även deras specialiteter var väldigt goda! Vi testade både deras goda lamm och lunnefågel, även val var helt otroligt gott. Såg ut som en vanlig stek fast var 100 gånger mörare och godare! Testa det om ni får chansen!

Det verkar inte vara så mycket man inte får göra utan allt gör man på egen risk...t.o.m. gå upp på glaciärerna var fritt fast de rekommenderade att man gick upp med en mer erfaren då det kan vara farligt. Men vid vattenfallen var det knappt några stängsel utan man kunde gå så nära man ville och vågade?! :)

Första dagen vi kom stannade vi till på Blå Lagunen. Ett bad och SPA ställe på Island som är känt för sitt mineralrika vatten som ska vara super för de med hudproblem. Vattnet var naturligt varmt då det kommer från varmvattenkällor som värmer upp många delar av Island. På vissa ställen i Lagunen så var det stora träkärl med Kisel i som man kunde smörja in ansiktet och huden med, det fanns även en bar mitt i vattnet för den som ville slappna av lite extra...:)

Andra dagen åkte vi på en tur som kallas Gyllene cirkeln. Då åkte vi ganska långt med guidad busstur till ett stort känt vattenfall som heter Gullfors. Där testade vi lammsoppa som värmde gott! Det var ett väldigt storslaget och vackert vattenfall som de flesta är men vi tyckte dock de två vi besökte dagen efter var coolare då man kunde gå bakom ett av dem. Mindre turistiga dessutom. Efter Gullfors åkte vi till en plats med många Gejsrar. Det lär man inte se så ofta så det var häftigt. En Gejser sprutade vatten nästan var 5:e minut. Efter det gick vi en vandring och tittade på deras Allting tror jag det var. Väldigt vacker promenad. Island ligger på två kontinentplattor så när de har tryckts ihop blev det som en stor mur på ena sidan man gick...häftigt!

Dag tre var det islandshästridning och glaciärvandring. Det sistnämda var spännande.

Dag fyra hade vi bokat fyrhjulingar och kolla lavagrottor. Guiden vi hade då var en skön kille. Han verkade verkligen brinna för det. Han visade oss igenom en grotta där vi både fick åla oss igenom och klättra lite för att komma ut igen. Jag tror jag aldrig varit på ett mörkare ställe men ändå kände jag mig inte rädd. Fyrhjuling var görskoj att köra men det hände en liten olycka tyvärr. Vi körde varandra och turades om, och innan vi skulle in i grottan så väntade vi på tre stycken som skulle med på turen och då lät guiden oss köra själva en 10-15 minuter. Jag började köra och skulle köra upp på vägen men kom lite snett upp så fyrhjulingen stegrade sig och Fredrik flög av först och sedan föll jag och efter och över mig kom sedan fyrhjulingen. Vi hade änglavakt den dagen för det var det mjuka sätet i mitten som slog i mitt huvud....så det enda som hände med oss var att jag började blöda under en nagel som jag fläkte till litegrann. Men rent fysiskt var det ganska jobbigt att köra fyrhjulingarna (vi körde kanske tre timmar sammanlagt) och samma dag och dagen efter kändes det i hela kroppen!

Köpte även en typisk Isländsk ulltröja som jag ska ha när jag och Fredrik ska plocka svamp i höst! :)

Gullfors

Gejser

Val :)

Islandshästridning

Glaciärvndring

Lavagrotta

Stadskyrkan i Reykjavik

Min Ulltröja och jag!

Gaaaaah!!

Blir tokig på Blogger när det gäller att lägga upp bilder!! Så kasst!!
Har skrivit ett inlägg som jag ska lägga upp strax om resan till Island men det blir bara strul med bilderna heeeela tiden. Så jag ger upp för dagen och lägger upp det imon istället!
Det går att ladda upp dem men det är stört omöjligt att få dem där JAG vill....kommer nog bli så att alla bilder kommer sist för det blir för krångligt annars när man vill lägga upp några stycken bilder....

Jag uppe på glaciären! :)

ISLAND nästa!!!!

Nu i helgen bokade jag & Fredrik en resa till Island!! :)
Ska bli jätteroligt!! Vi är borta en långhelg under påsken....5-9 april. Självklart har vi bokat massa aktiviteter så vi får ut så mycket som möjligt av resan....kommer bli en minnesvärd resa!
Det svåra är bara vad ska man ha med sig för kläder??? Någon som varit där eller har erfarenheter av det så tipsa gärna!! :)

Brownie med chokladkola

85 g osaltat smör

200 g creme cheese

1/2 tsk vaniljextrakt

2 1/2 dl strösocker

2 ägg

3 msk kakaopulver

2 dl vetemjöl

50 g hackade pecannötter

Kolaglasyr:

4 msk smör

1 msk mjölk

1 3/4 dl florsocker

2 msk kakaopulver

pekannötter till dekoren

Sätt ugnen på 185°. Smörj en 20 cm fyrkantig ungsform.

Blanda cremecheesen, några tsk socker & vaniljextraktet i en liten skål till en jämn smet, ställ åt sidan.
Vispa ägg & resten av sockret poröst. Smält smöret i en kastrull och blanda i kakaon. Vispa ner smörsmeten i äggblandningen. Rör försiktigt ner mjöl och nötter.
Häll ner halva smeten i ungsformen, bre ut det i kanterna och stryk på ett jämt lager av cremecheese-smeten ovanpå och sedan resten av kaksmeten. In i ugnen i ca 40-45 min.
Blanda ihop kolaglasyren i en kastrull på spisen, jag brukar göra två satser. När kakan är klar i ugnen och svalnat lite så bre på glasyren och dekorera med pekannötter!
Väl smakat!

Orkidéutställning

Botaniska trädgården har 18 feb-11 mars en orkidéutställning för de som vill se & lära sig mera om dessa fantastisk vackra blommor. Det kostar 20 kronor att gå in. Jag, Martina och Linnea var där en stund innan vi åt lunch i stan idag!

Det är helt sjukt hur fräcka vissa blommor kan se ut i både färg och form. Skulle vilja ha några hemma men jag köpte inte några idag. Tog iaf lite kort så ni får se några stycken...

Helgen

I lördags hjälpte Fredrik mig att sätta upp en tavel-list i köket. Satte den ovanför köksbordet för jag tyckte det var så tomt på den väggen efter att jag flyttat ut TV:n till sovrummet. Hade två böcker hemma som passade bra att sätta där, en spansk receptbok om Tapas och en Chokladbok!
På kvällen skulle vi egentligen hem till Veronika och Peter och kolla melodifestivalen men då Fredrik inte kände sig riktigt bra så kollade vi på den hemma. Därför gjorde vi lite lyxigare mat på kvällen med ryggbiff, klyftpotatis och beasås med grönsaker till. Jättegott! Och som efterrätt blev det chokladpudding.
På söndagen bakade vi semlor....utan att avslöja för mycket så hade vi himla skoj iaf fastän det mesta gick fel....bl.a. så gick elvispen sönder så vi fick vispa all grädden för hand (kul, not!) och vi glömde salta degen?! :S De som smakade tyckte iaf att de var goda...sa de iaf! :) Har sparat två som vi kan äta imorgon, Fettisdagen!

Alla hjärtans dag!

Igår fick jag tre jättefina röda rosor av Fredrik! ♥ & ett fluffigt snöhjärta!

Är så glad att jag träffat en så fin kille som honom! Puss Puss